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Dehesa del carrizal Syrah 2019
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DEHESA DEL CARRIZAL SYRAH 2019

Growing area:
Castilla La Mancha
Designation of Origin:
Dehesa del Carrizal
Vintage:
2019

Original price was: 17,91 €.Current price is: 16,50 €. (VAT incl.)

20 in stock

Producer: Dehesa del Carrizal
Format: 0.750
Serving temperature: 14º-16ºC.
Pairing: Para disfrutar en compañía de carnes y de caza de pluma y pelo, especialmente con las de salsas fuertes.
Grape variety: Syrah
Aging: Tras la fermentación maloláctica pasa a barrica de roble francés y europeo donde permanece en torno a doce meses, en función de su evolución. Tras la crianza se clarifica con albúmina de huevo y se somete a un somero filtrado por cartuchos, para pasar a crianza en botella por un tiempo entre 4 y 6 meses.
Peculiarities: La variedad Syrah nos demuestra lo bien que se adapta en la mancha, especialmente con un buen enólogo, Ignacio de Miguel.
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